Bain-Marie Edelstahl Ein Wasserbad, z.B. für Saucen, die nicht kochen dürfen. Die Bain-Marie dient zur Herstellung von Saucen, die nicht kochen dürfen, z.B. Sauce Hollandaise oder auch zum Erwärmen von Kuvertüre. Der obere Teil ist ein Topf aus Porzellan. Er steckt in einem zweiten Topf aus Edelstahl, in dem das Wasser erhitzt wird. Griffe aus poliertem Gußstahl. Inhalt 800 ml, R 12 cm, Höhe 16 cm, Gewicht 2 kg, Gesamtlänge 31 cm.Mit dieser Topfserie hat das seit 1830 bestehende Familienunternehmen hergebrachte Gestaltung hervorragend mit modernster Technologie in Einklang gebracht. Jedes der Edelstahlgefäße besteht aus sieben Materiallagen: Die innerste Lage besteht aus Edelstahl 18/10, wodurch sich beim Kochen entstandene Ablagerungen leicht entfernen lassen. Die folgenden drei Lagen sind aus wärmeleitfähigem Aluminium, um eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Darauf folgen eine weitere Lage aus Edelstahl 18/10 und eine Lage aus magnetischem Stahl, die die Serie für Induktionsherde geeignet macht. Den äußeren Abschluß bildet eine Lage aus poliertem Edelstahl 18/10. Gegenüber einer einfachen Sandwichkonstruktion - wie bei den meisten Töpfen auf dem Markt - liegt der Vorteil einer um 50% erhöhten Energieausnutzung. Geeignet für alle Herdarten. Griffe aus poliertem Gußstahl. Materialstärke 2,6 mm. Klicken Sie jetzt, um das Produkt Bain-Marie Edelstahl zu bestellen!

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Die Produktdarstellung Bain-Marie Edelstahl wurde aktualisiert am: 10.02.2010
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