Kupfer-Schwenkpfanne 1,7 Liter
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Edelstahl-Innenbeschichtung: Unempfindlich gegen Hitze und Kratzer.
R 20 cm, Höhe 8 cm, Gesamtlänge 38,5 cm, Gewicht 1,7 kg.
Bei gleicher Materialstärke übertrifft Kupfer, Stahl was Wärmeleitung und Wärmeverteilung angeht, noch einmal deutlich. Es ist somit das ideale Material zur Herstellung von Töpfen und Pfannen. Als Spitzenproduktlinie bietet Mauviel diese Töpfe und Pfannen mit einer Innenbeschichtung aus Edelstahl an- statt dem verbreiteten kratz- und hitzeempfindlichen Zinn. Diese vereinen die Vorteile von Stahl- und Kupferpfannen miteinander: Optimale Wärmeleitung, dabei innen widerstandsfähig und leicht zu reinigen. Die Materialstärke beträgt 2,5 mm. Die Griffe sind aus Gußeisen. Das seit 1830 bestehende und in der Normandie beheimatete Familienunternehmen ist bei Profi- und ambitionierten Hobby-Köchen bekannt für seine hohe Qualität.
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