M. de Turenne Sauce Bernaise
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Ein französischer Klassiker: Ideal z.B. zu Chateaubriand.
Eine der bekanntesten Saucen der klassischen französischen Küche auf der Basis von Eigelb und Butter mit Essig, Estragon und Kerbel: Ideal zu gebratenem Rindfleisch (insbesondere zu Chateaubriand), zu gedünstetem Fisch und zu grünem Gemüse. Ihre Herstellung in der eigenen Küche ist mit großem Aufwand verbunden und gelingt nicht immer - von Marguerite de Turenne gibt es daher eine fertige Variante, die nur noch erhitzt zu werden braucht. 190 g Glas.
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